高麗菜幼苗｜其營養價值遠比成菜還要高數十倍
圖： 公寓大樓室內有機水耕種植的紫高麗幼苗+青花椰幼苗+苜蓿幼苗(有機迷你蔬菜)+可頌
紫色高麗菜幼苗又稱紫高麗菜嬰與紫色捲心菜芽苗，之所以被稱為捲心菜（包心菜），是因為捲心菜是包捲起來的，當然在還處於紫色高麗菜幼苗時期，是看不出來的，由於養生與居家室內種植的風氣，已漸漸的從歐美地區擴散開來，大家開始知道可食用植物的幼苗不僅是可以食用，往往其營養價值遠比要種好幾個月的成菜還高出數十倍之多，我們將其稱為芽菜或芽苗菜，紫色高麗菜幼苗便是其一，更由於種植芽菜的過程，不須用到土壤，也不必施肥，只要於栽種過程保持些微水分即可，是一種可以在家中室內耕作的新興家居有機農耕方式，一組可有機培育高麗菜幼苗的［有機芽菜箱］，加上少許可有機培育高麗菜幼苗的［芽菜種子］，這樣就能在短短約７天左右，收成享受自己有機自耕自種的有機紫色高麗菜幼苗與其他［有機芽菜］，芽菜自己在家簡單種、有機無毒自己來把關，延伸查閱［紫高麗菜幼苗的養生功效］。
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